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Découvrez notre collection complète de miels artisanaux, récoltés avec passion et des nectars naturels de la plus haute qualité
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Pollen frais en billes, récolté par nos abeilles dans les prairies sauvages de France. Produit de la ruche à la texture croquante, traditionnellement consommé au petit-déjeuner.
Récolté de manière traditionnelle dans l'arrière-pays préservé de Tavira, ce miel d'arbousier sauvage est un produit rare aux notes boisées et à l'amertume subtile si recherchée. Présenté dans sa texture naturelle majoritairement cristallisée gage d'un miel brut simplement filtré et jamais surchauffé , il retrouve toute sa souplesse à la moindre source de chaleur douce. Sa forte personnalité en fait un compagnon d'exception pour sublimer les fromages de caractère, agrémenter une viande rôtie ou apporter une touche d'authenticité à vos boissons chaudes.
Récolté au printemps au cœur des vergers de Tavira, ce miel capture le parfum unique de la fleur d'oranger. Très doux, il offre une saveur légère, fruitée et subtilement agrumes qui plaît à toute la famille. Ce produit brut, non chauffé, a naturellement cristallisé au fil des mois, mais retrouve toute sa fluidité en plaçant simplement proche d'une source de chaleur. C'est une merveille au petit-déjeuner sur une tartine de pain frais, dans un thé ou pour la préparation de vos gâteaux.
Ce miel de caroubier est le fruit d’une récolte de fin d’été dans les collines de Tavira. C’est un cru sombre et typique de l’Algarve, qui surprend par son goût très texturé aux notes de cacao, de malt et de pain grillé. Comme il s'agit d'un miel brut, simplement filtré à la récolte sans aucune transformation, sa texture est aujourd'hui figée et cristallisée. Il suffit de placer le pot près d'une source de chaleur douce pour qu'il retrouve sa souplesse. En cuisine, sa puissance aromatique remplace facilement le sucre dans un café, un yaourt nature ou pour vos pâtisseries préférées.
Ce miel provient des collines qui entourent Tavira, où le romarin sauvage s'épanouit pleinement. C'est un miel clair, très doux, aux notes florales discrètes et légèrement végétales. Fidèle à notre méthode de production traditionnelle, il a été simplement filtré après la récolte. Sa texture est aujourd'hui cristallisée, signe de sa pureté, et s'assouplit à la moindre chaleur douce. Sa finesse en fait le compagnon idéal pour sucrer les tisanes du soir sans en masquer le goût, ou pour accompagner un fromage de chèvre.
